Qualified Plus Gastronomie

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Angebot für Gastronomiebetriebe

Der TourCert Qualified Plus bietet Ihrem Gastronomiebetrieb die Möglichkeit, mithilfe von Workshops, durchgeführt von einer Branchenexpertin, den Einstieg zu einer Qualifizierung zu vereinfachen.

Inhalte der Workshops

7 Handlungsfelder der Nachhaltigkeit in der Gastronomie

  • Nachhaltiges Management
  • Nachhaltiges Personalmanagement
  • Umweltfreundliche Mobilität
  • Beschaffung: Bio, regionaler & fairer Einkauf
  • Nachhaltiges Ressourcenmanagement
  • Abfallmanagement
  • Erfolgreiche Kommunikation
    + Mini-Exkurs: Greenwashing

Best Practices

  • Konkrete Vorschläge für Maßnahmen & Kurzimpulse
  • Verschiedenste Betriebe aus der Gastronomie und Hotellerie
  • Teilweise aus der Region, aber auch deutschlandweit

Digitale Toolbox

  • Weiterführende Links zu Best Practices
  • Zugang zu Zusatzmaterialien (Podcasts, Checklisten, Fragenbögen usw.)

Über die Expertin

Profilbild von Lisa Pierstorf

Lisa Pierstorf

Lisa Pierstorf absolvierte ihren Bachelor of Arts in Tourism & Travel Management sowie ihre darauffolgende Weiterbildung als Food & Beverage Managerin. Sie führt ein enormes interkulturelles Know-How durch ihre 2-jährige Weltreise mit sich. In ihren acht Jahren Branchenerfahrung war sie bei verschiedenen Reiseveranstaltern, in der Hotellerie und in der Gastronomie weltweit tätig, von Deutschland über Spanien bis Panama und Uganda, vom Start-Up bis zum Großkonzern. Außerdem ist Lisa Pierstorf Veranstalterin von öffentlichen Kochevents sowie privaten Kochkursen für geschlossene Gruppen. Sie kann beschrieben werden als strukturiert, empathisch, lebensfroh, gastherzlich, erlebnisorientiert sowie verliebt in abenteuerliche Reisen und exotisches Essen.

 

„Die schönsten Dinge der Welt noch schöner zu machen, das ist mein Ziel!“
– Lisa Pierstorf

Stimmen der Teilnehmenden

100% der Teilnehmenden würden die Workshops an Kolleginnen und Kollegen

der Gastronomie und Hotellerie weiterempfehlen

„Bitte weitermachen (und wachsen) – diese digitale Unterstützung hilft wirklich auf dem Weg zu mehr nachhaltigem Bewusstsein – nicht nur in der Gastro.“
„Interessant, wissenswert und sehr hilfreich.“
„Sehr informativ, viele Tipps & Tricks, gute Best Practice Beispiele.“
Ein Koch richtet gerade ein Gericht her

Neugierig geworden?

Machen Sie sich auf den Weg zur TourCert Qualifizierung! Wir freuen uns über Ihre Anfrage.

Marco Giraldo

Managing Partner

marco.giraldo@tourcert.org

+49 711 24839728

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